原料：蒜薹200克、夏季鱿鱼1条。凉拌
调料：盐、菜提香油、神醒料酒适量、胃芥味精、末蒜芥末油少许。薹拌
做法：
1、鱿鱼鱿鱼去掉内脏，夏季撕去表皮一层膜，凉拌清洗干净。菜提
2、神醒切成细条。胃芥
3、末蒜入开水中焯烫一下，薹拌加点料酒，变色后马上捞出，冲凉，沥干水分。
4、蒜薹清洗后切成寸段。
5、入开水中焯烫，变色后捞出过凉，沥干水分备用。
6、蒜薹和鱿鱼混合。
7、大蒜拍扁后剁成碎末，加入菜中。
8、添加盐、味精、香油调味。
9、最后滴几滴芥末油。
10、拌匀即可。
温馨提示：
1、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。
2、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，都可以有效去腥。
3、蒜薹焯水时加一点点盐和油，蒜薹的颜色翠绿，口感清脆。
4、鱿鱼焯水时间不宜过长，变色即可捞出过凉，否则会失去脆嫩的口感。
5、鱿鱼焯水时，水要宽，这样鱿鱼下锅后会迅速受热，而且均匀，口感好。
CES 2026：联想展示屏幕可扩展的概念游戏本 16英寸秒变24英寸 · 2026-02-28 11:09
官方版致癌物清单发布 烤肉隔夜菜和咸鱼都有致癌风险 · 2026-02-28 10:39
《浩劫前夕》新预告再次被质疑抄袭 文案照搬其他游戏 · 2026-02-28 09:59
连续13年！鲤城暖心年夜饭温暖千名“城市美容师” · 2026-02-28 08:53
2024专精特新中小企业发展大会开幕 第三批专精特新专板名单出炉 · 2026-02-28 08:51
南安召开重大项目调度会 · 2026-02-28 08:38
